赤坂ラーメン　　豚骨醤油味（大盛り）　　　２００３．０２．２７

テレビでよく見ていたが、初めて行った。豚骨はゼラチン成分が多く、ことのほかお気に入り！麺は太めでモチモチの食感。ただし、麺のかん水が出やすいので、普通盛りがおすすめ。






　

唐そば　　　創作あっさり豚骨醤油系　　　２４６渋谷大ガード歩道橋脇（東急文化会館側）

最近年中無休に変更。　１１時から１０時ごろまで営業　香ばしい味と豚骨がマッチ。意外とあっさりだが、旨味はしっかりある。

眠亭　下北沢

懐かしい中華そばとは、鶏ガラ＋野菜煮汁に生醤油が強めに香りかなり明確に味の素がわかる味。麺は細めで柔らかい

３０年以上前から通っているが、過去に芸能人の色紙がたくさんあることからも歴史を感じるが、現在のあの手この手の強烈な個性を争うラーメン戦線では、トラディショナルなセグメントに属する。

今は亡き　牛骨ラーメン

ＢＳＥ騒動の前に人気が出て渋谷にも支店が出来た。

騒動以後、何回か節操なく店名・味・コンセプトを変えて営業中。競争の激しさと、雨後の竹の子のように出ては消えるラーメンやさんの厳しさを象徴している。そういえば、リピートで行ったら閉店が最近多いですね。

とにかくワンタン麺に特化　　麺家　　　新橋　第一京浜歩道橋脇
　


　　　　

オススメは豚骨味の五目わんたん麺






幸楽苑　　2003.04.03
　　
何故か、渋谷道玄坂に突如現れた３９０円ラーメンフランチャイズ



き伝ラーメン３９０円　赤坂ラーメンと近い香ばしさでコストパフォーマンスは１００点満点。人気は中華そば３９０円だが、こってり系の　きでん　がおすすめ。

ラーメン超激戦の渋谷道玄坂下り側で突如開店。ＦＣで東北・北関東から急伸中のようで、ファミレスのように席数も４０以上あり、これは近年に無い驚き。ラーメンのマックを目指しているそうだ。ネットで各種クーポンあり

　http://www.kourakuen.co.jp/index.html




ラーメンにも価格破壊が早く来い！

2004.01.24 ニュースで幸楽苑が２８０円ラーメンをやることを発表、拍手喝采！頑張れ、千円ラーメンをぶっ潰せ！


三宿むつみ屋　　２４６上り、池尻大橋駅とまっちぼうの間

赤みそ・白みそを週替わりで提供。
普通は味噌の味が勝ってしまうので嫌いだが、ここのはダシが完全にミソを越えている。味噌の粉っぽさ・粒感が少なく、ややあっさり感じるほどで、ダシの旨味も充分ある。
麺は西山製麺系の卵麺で腰があり、縮れてやや太い
　＊北海道月形町からの進出。１５年６月開店したばかり！

何故か、店内では私の好きなGJTのビレッジ・バンガードのハンク・ジョーンズのピアノが流れていた。

























　　

　　比較的最近出来たメニュー。ごま油が強めに香るが味噌と卵も相性は良い







まこと家　第一京浜下り青物横丁駅近く　年中無休　０３−５４６０−５２１１

　

まさしく家系の正当派？

六角屋よりもスープが澄んでいて甘みが多い。もちろん、ガツンと来る
豚骨の味もしっかりある。麺は酒井製麺で、太めで堅めをオーダーすると相当に硬い。

味薄目の麺柔らかめでも良いかも。これは、かなりイケる。近くのラーメン道楽へ昔から通っていたがこちらに乗換えようっと。

最近流行の和風ダシの精細さ・上品さはないが、ガツンと来る食感と、満腹感は大した物で、私のセンスに合っている。ただ、デートコース向きではない。

　海苔、コーン、茎ワカメ、チャーシューあり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは中盛、海苔＋コーン



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