トロ炙り（あぶり）　渋谷・台所家

テレビでよく見る、高級寿司店での贅沢三昧に、トロを軽く火で炙って脂身を落とすというか、活性化というか
うま味を出させるというか、そんな握り寿司がある。
渋谷の廻る寿司やさんは数多く有れど、そのトロ炙りは初めて見た。




台所家は料亭並みのメニューの豊かさも
魅力。























　網焼きではなく、バーナーで炙るだけ






これで、一皿が５００円はお手頃ですね！
＊出来たてがオススメなので、廻っていない事を確認してから注文するのですぞ

道玄坂の坂の途中　地図あり

あとは、東急本店から松濤公園に行く途中にもある

出前もやっているようだが、１１０円→１５０円に価格ＵＰ