第一位 和風だしラーメン群
①新宿 麺や 武蔵
鶏ガラを倒した豚骨一辺倒を覆す、和風だしは認めるが、どんなに旨くても、ラーメンに一時間も待つのは▲和風出汁の深みのある味わいは認めるが、柚をプラスされたことで▲ 青山は好きだが新宿は二度と行かない！
画像は御徒町に出来た第３世代というか姉妹店の無骨
②中野 青葉
客観的には素晴らしいラーメンだと思う。和風ダシの香ばしさと、うま味が凝縮されて豚骨とＭＩＸされたスープは強烈なインパクトがある。食が進んで、和風ダシに慣れてくると今度は、豚骨のうま味を感じる。麺も、モチモチでチャーシューも合格点。味付き卵も絶妙の半熟で文句なし。
じゃあ、何がいけないんだい？答え：私が和風ダシが嫌いなだけです！こんなに和風だしがガツンと明確にとんがっているのは珍しいし、客観的にはウマイし他人には勧めても、私はシンプルな豚骨醤油（家系）のほうが好きです。
特製ラーメン850円 味わいだけなら普通のラーメンで充分かも
最近、改修されたようで１５席位
開始は１０：３０～
中野３番街
駅前からサンロードに向かって、マツキヨとジュエリーツツミの角を右に３０ｍ
③ＡＦＵＲＩ 恵比寿 創作系
醤油味＋海苔
さっぱり、スッキリ系がお好みならオススメ。鶏ガラ系和風だしというか、非・味の素系の味だと思うが、何かカップラーメンの醤油味に似ている？麺は細麺で腰があり食感は良い。かなり繊細に味わいを楽しませるラーメン。醤油より塩味がいいかも。
塩味＋鶏油（オプション）
決してマズイ塩味ではない。ゆっくり落ち着いて味わっても、残念ながら私には、さっぱりしている味以外に訴えるものがなかった。私の味覚自体が味の素に毒されているのかも知れない。あぶりチャーシューもＧＯＯＤ。卵も良い。麺も前述の通り良い。店もトレンディで、ＯＬあたりがあっさり通うのには良いかも知れない。でも、並んで食べているのは見るからにラーメン・ヲタクのような兄ちゃんばかり！
厚木あたりで大人気の店の兄弟店のよう。
明治通りから駒沢通りを恵比寿駅方面に曲がり、川を渡り最初の路地を左折２０ｍ ちょっと先に、つけ麺のちゃぶやがある。
店は上品なトレンディな感じで、スープの臭いより、あぶりチャーシューの煙で焼き肉屋さんのようだった。
おしゃれにラーメンを楽しむなら良いが、捻り鉢巻、アンダーシャツ派の私にはやや苦手。（これは他店です）